NATSUKI
Natsuki es un restaurante de comida japonesa fusión , te brinda los mejores momentos en familia y amigos. NATSUKI nace el 19 de mayo de 2014 bajo el nombre comercial de “GO SUSHI GO”, marca fundada y creada por el Chef GONZALO DANIEL CALDERON. Su formación académica fue realizada en Ecuador en el Instituto CHEF CENTER adoptando todas las bondades culinarias para el sector gastronómico. Finalizada la carrera gastronómica decide impulsarse en el mundo, viajando y acumulando experiencia en lugares como Las Islas Galápagos, Colombia, Perú y posteriormente Panamá, conociendo la identidad de cada ciudad y su cultura. Decidiendo fusionar todas las bondades de cada lugar en base a texturas, sabores, presentación y arte culinario. Con el conocimiento y las más altas técnicas culinarias se decide presentar su marca personal y propiedad intelectual enfocada a la Fusión Japonesa – Sudamericana, manteniendo la tradición de las más finas especies del continente asiático complementado con los sabores auténticos de la materia prima local, llegando a obtener un producto de alta aceptación por su creatividad, sabores “ORIGINALES” y recetas únicas en su tipo.
CHEF GONZALO DANIEL CALDERON
Natsuki es un restaurante de comida japonesa fusión , te brinda los mejores momentos en familia y amigos. NATSUKI nace el 19 de mayo de 2014 bajo el nombre comercial de “GO SUSHI GO”, marca fundada y creada por el Chef GONZALO DANIEL CALDERON. Su formación académica fue realizada en Ecuador en el Instituto CHEF CENTER adoptando todas las bondades culinarias para el sector gastronómico. Finalizada la carrera gastronómica decide impulsarse en el mundo, viajando y acumulando experiencia en lugares como Las Islas Galápagos, Colombia, Perú y posteriormente Panamá, conociendo la identidad de cada ciudad y su cultura. Decidiendo fusionar todas las bondades de cada lugar en base a texturas, sabores, presentación y arte culinario. Con el conocimiento y las más altas técnicas culinarias se decide presentar su marca personal y propiedad intelectual enfocada a la Fusión Japonesa – Sudamericana, manteniendo la tradición de las más finas especies del continente asiático complementado con los sabores auténticos de la materia prima local, llegando a obtener un producto de alta aceptación por su creatividad, sabores “ORIGINALES” y recetas únicas en su tipo.
